Boulangerie
Une boulangerie à Lantignié qui répond à vos envies
Nous vous proposons une gamme de pains pouvant répondre à toutes vos envies . Que vous préféreriez votre pain croustillant, avec une mie dense ou légère, plutôt blanc ou bien cuit, nous avons votre pain !
Nos pains
Disponibles tous les jours
Type ou nom | Description | Composition | Formes |
|---|---|---|---|
Pain blanc, mie aérée | Farine de blé*, eau, levain, sel*, levure | Baguettes, flûtes, ficelle, boules, … | |
Pain courant enrobé de graines | Pain courant, millet, tournesol, flocons d’avoine, pavot noir, lin brun, sésame | ||
Tradition | Pain blanc, mie serrée, croûte croustillante | Farine de tradition, eau, sel, levure | Baguette et flûte |
Campagne au levain | Pain acidulé, mie serrée , meilleure conservation | Farine de blé*, farine de seigle*, farine de blé complète*, eau, levain, sel* | Baguette, flûte, boule |
Disponibles certains jours
Type ou nom | Description | Composition | Formes |
|---|---|---|---|
Complet | Pain riche en fibre, mie serrée, croûte fine | Farine de blé complète*, eau, pâte fermentée*, sel*, levure | Bâtard |
Petit épeautre | Mie serrée, croûte fine, riche en protéines, fibres, antioxydants, vitamines, minéraux, pauvre en gluten | Farine de petit épeautre,* eau, pâte fermentée*, sel*, levure | Moulé |
Soleidou | Mie serrée, croûte fine, riche en protéines | Farine de blé, farine de blé dur, eau, sel, levure | Boule |
Graines | Pain gourmand aux graines | Pain courant, graines* de tournesol, lin brun, sésame, millet, grits de soja, flocons* d’orge, d’avoine, seigle, riz | Bâtard et baguette |
Muesli | Pain gourmand acidulé et légèrement sucré, croûte fine | Farine de blé, eau, graines de cranberries, courge, tournesol, raisins sec, écorce d’orange, lin brun, sel, levure | Bâtard et baguette |
Nordique | Pain noir aux graines légèrement amer, mie serrée, croûte fine | Farine de seigle, farine de blé, graine de tournesol, sésame, lin, millet, seigle et orge | Moulé et baguette |
Disponibles sur commande
Type ou nom | Description | Composition | Formes |
|---|---|---|---|
Pain de mie | Mie serrée | Farine de blé, lait, œufs, beurre, sucre, levure, sel | Rond (220g) , carré (790g) ou grand carré (1450 g) |
Pain sans gluten** | Mie serrée croûte fine | Amidon de maïs, farine de riz, protéine de soja, sucre, sel, sirop de betterave, lentilles, concentré de raisin | Bâtard |
Pain burger | Pain de 100 g à garnir | Farine de blé, lait, œufs, beurre, sucre, levure, sel, graines de sésame, pavot | Pain rond d’environ 11 cm de diamètre |
Pain au seigle | Mie serrée, croûte fine | Farine de seigle*, farine de blé*, eau, pâte fermentée*, sel, levure | Bâtard |
Pain aux noix | Mie serrée, croûte fine | Pain courant*, noix | Bâtard |
Pain aux figues | Mie serrée, croûte fine | Pain courant*, figues | Bâtard |
* produits certifiés Bio – Le levain maison est issue de farine de tradition bio et d’eau – Sauf mention contraire tous les pains contiennent du gluten en quantité variable – **Fabriqué dans le même atelier que le pain conventionnel, contient des traces de gluten – la composition est non exhaustive – Les allergènes sont indiqués en gras .
Nos viennoiseries
Disponibles tous les jours
Type ou nom | Description | Composition |
|---|---|---|
Croissant | Viennoiserie croustillante au beurre | Farine de blé, eau, beurre AOC, sucre, sel, levure, œufs |
Pain au chocolat | Viennoiserie croustillante au beurre avec deux bâtons de chocolat | Farine de blé, eau, beurre AOC, sucre, sel, levure, œufs, chocolat |
Croissant bicolore maison | Viennoiserie croustillante au beurre coloré au cacao | Farine de blé, eau, beurre AOC, sucre, sel, levure, œufs, cacao |
Pain au chocolat bicolore maison | Viennoiserie croustillante au beurre avec deux bâtons de chocolat coloré au cacao | Farine de blé, eau, beurre AOC, sucre, sel, levure, œufs, chocolat, cacao |
Escargot aux raisins maison | Viennoiserie roulé moelleuse garnie de crème pâtissière et de raisins sec | Farine de blé, eau, beurre AOC, sucre, sel, levure, œufs, lait, amidon de maïs , raisins sultanas, vanille |
Escargot au chocolat maison | Viennoiserie roulé moelleuse garnie de crème pâtissière et de gouttes de chocolat | Farine de blé, eau, beurre AOC, sucre, sel, levure, œufs, lait, amidon de maïs, chocolat noir, vanille |
Escargot aux pralines maison | Viennoiserie roulé moelleuse garnie de crème pâtissière et de pralines rouges | Farine de blé, eau, beurre AOC, sucre, sel, levure, œufs, lait, amidon de maïs, , pralines rouge de lyon( amandes), vanille |
Disponibles certains jours
Type ou nom | Description | Composition |
|---|---|---|
Chausson aux pommes | Chausson en feuilletage maison garnie de compote de pomme | Farine de blé, eau, beurre AOC, sel, compote de pomme, œufs |
Pâte d’ours | Chausson en pâte à croissant maison garnie de crème pâtissière trempé dans du chocolat | Farine de blé, eau, beurre AOC, sucre, sel, levure, œufs, lait, amidon de maïs, pâte à glacer, vanille |
Brioches | Brioche pur beurre maison nature ou pouvant être garnie de différents parfums | Farine de blé, lait, beurre AOC, œufs, sucre, sel |
Croissants aux amandes | Croissant garnie de crème d’amande et saupoudré d’amande effilé | Farine de blé, eau, beurre AOC, sucre, sel, levure, œufs, lait, amidon de maïs, amandes, vanille |
Tous les produits contiennent du gluten en quantité variable – – la composition est non exhaustive – Les allergènes sont indiqués en gras .
